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- 2020.05.24 :: 마늘쫑 무침 만들기 2
- 2020.01.26 :: 상큼한 봄동 겉절이 만들기와 효능 7
쉽고 간단한 마늘쫑 무침 만들기
오전에는 비가 오더니 오후에는 굿(good)인 날씨네요. 햇빛도 좋고 바람도 좋고 비 온 뒤라 꽃들도 반짝 반짝이고 공기도 맑아요. 점심에 마늘쫑을 데쳐서 무쳤어요. 쉽고 간단한 마늘쫑 무침 같이 만들어 보아요.
쉽고 간단한 마늘쫑 무침 만들기 재료: 마늘쫑 한 단, 고춧가루, 고추장, 물엿(올리고당), 맛소금, 통깨
쉽고 간단한 마늘쫑 무침 만들기 1
마늘쫑 데치고 씻을 동안 숙성 되도록 양념을 먼저 만들어 주세요. 고춧가루, 고추장, 물엿, 맛소금, 통깨 넣어 버무려 주세요. 나무젓가락으로 쉐키 쉐키 섞어주세요.
쉽고 간단한 마늘쫑 무침 만들기 2
식자재 마트에서 구입한 마늘쫑 한 단을 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 마늘쫑이 제철이라 그런지 싱싱하고 통통해요.
쉽고 간단한 마늘쫑 무침 만들기 3
끓는 물에 굵은소금 한 숟가락 넣어 주세요. 그래야 마늘쫑의 색깔이 푸릇푸릇 해요. 끓는 물에 마늘쫑을 데쳐 주세요. 끓는 물에 마늘쫑을 데치면 마늘의 알싸함이 제거되고 마늘쫑이 아삭아삭해요.
쉽고 간단한 마늘쫑 무침 만들기 4
데친 마늘쫑을 차가운 물에 헹궈 주세요.
쉽고 간단한 마늘쫑 무침 만들기 5
씻은 마늘쫑을 소쿠리에 담아 꾹꾹 눌러 물기를 제거해 주세요. 그래야 양념이 잘 버무려져요.
쉽고 간단한 마늘쫑 무침 만들기 6
만들어 놓은 양념장에 데친 마늘쫑을 넣고 버무려 주세요.
쉽고 간단한 마늘쫑 무침 만들기 7
나무젓가락으로 섞어주면 고루고루 양념이 잘 버무려지고 쉽고 간단하게 할 수 있어요.
통깨 뿌려 마무리해 주시고 아삭아삭한 마늘쫑을 맛있게 드세요.
지금까지 마늘쫑 무침을 만들어 보았어요. 방문해 주셔서 감사해요. 이곳은 진리의 성읍 신천지예수교 증거장막성전 블로그예요. 아래 영상 통해 진리의 말씀 알아가길 소망해요.
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상큼한 봄동 겉절이 만들기와 효능
고유 명절 설을 맞이하여 오랜만에 가족이 한자리에 모이고 작은집 가족들과 사촌들이 오셨어요. 기름진 음식을 먹다보니 상큼한 봄동 겉절이를 만들어 내어 놓았어요.
상큼한 봄동 겉절이 만들기 재료: 봄동, 당근, 양파, 쪽파, 멸치액젓, 새우젓, 고춧가루, 간 마늘, 간 생강, 설탕 약간, 통깨
상큼한 봄동 겉절이 만들기
1. 찹쌀가루를 찬물에 풀어 저어가며 보글보글 끓여 주세요. 쑤운 풀은 식혀주세요.
2. 봄동을 먼저 밑동을 잘라 다듬어 주세요.
3. 상큼한 봄동 겉절이 만들기 위해 봄동은 물에 깨끗이 씻어 주세요.
4. 깨끗이 씻은 봄동은 물기를 제거해 주세요.
5. 상큼한 봄동 겉절이 만들기 위해 당근을 채 썰어 주세요.
6. 상큼한 봄동 겉절이를 만들기 위해 양파를 채 썰어 준비해 주세요.
7. 상큼한 봄동 겉절이를 만들기 위해 쪽파를 썰어 준비해 주세요.
8. 상큼한 봄동 겉절이 만들기 위해 멸치액젓에 간 마늘, 간 생강을 풀어 준비해 주세요.
9. 식혀놓은 찹쌀풀과 참깨 듬뿍 넣어 주세요.
10. 고춧가루 넣어 주세요.
11. 새우젓 두 스푼 넣어 주세요.
12. 설탕 약간 넣어 주세요.
13. 재료들을 잘 섞어 양념을 만들어 주세요
14. 씻어서 물기 뺀 봄동을 한 채 씩 넣으며 준비한 양념에 버무려 주세요.
상큼한 봄동 겉절이 맛있게 만들어 먹었으니 효능까지 알아보아요.
상큼한 봄동 겉절이 만들기와 효능 1
봄동은 비타민 a의 베타카로틴 함유량이 높아 항산화 작용을 하여 노화방지와 암 예방에 효과적이예요.
상큼한 봄동 겉절이 만들기와 효능 2
봄동은 칼륨, 칼슘, 인 등의 무기질이 함량 되어 있어 빈혈을 예방해요.
상큼한 봄동 겉절이 만들기와 효능 3
봄동은 간에서 콜레스테롤 합성 작용을 억제해 동맥경화를 방지해요.
상큼한 봄동 겉절이 만들기와 효능 4
봄동은 열량이 낮아 다이어트에 효과적이에요.
속잎이 노란색을 띤 봄동은 고소하고 달짝지근해요. 기름기 많은 명절 음식의 입맛을 개운하게 해 줘요. 상큼하고 고소하고, 아삭한 봄동 겉절이 드시고 건강하세요.
방문해 주셔서 감사해요. 이곳은 진리의 성읍 신천지예수교 증거장막성전 블로그예요.
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