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황금푸드, 강황의 효능과 강황차 마시는 법

언제부터인가 황금색을 띈 '강황'이

'황금푸드'라 불리며 큰 인기를 끌었습니다. 몸에 좋다고 입소문이 났죠~^^

그럼 강황과 먹는 법, 마시는 법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

'강황'이란 무엇일까요?

우리 주위에서 가끔씩, 또는 자주 카레를 먹는데요,

카레에 들어가는 노란색 원료의 가루가 바로 강황가루라고 합니다.

카레하면 인도죠?^^

강황도 원산지가 역시 인도랍니다.

인도와 더불어 동남아시아, 중국 남부에서 등 더운 지역에서 주로 재배가 되고 있답니다.

(우리나라도 기후가 좀 다르긴 하지만 재배를 하긴 합니다.)

강황은 약 1미터 정도 자라는 식물로써

꽃, 잎, 줄기, 뿌리 거의 모든 부위가 사용이 되긴 하는데 주로 뿌리가 많이 사용이 됩니다.

특히 근경(뿌리)가 노란색을 가지고 있고 독특한 향을 가지고 있어서

음식에 향신료(카레라이스 등)나 옷감 등의 염색에서 사용이 됩니다.

그리고 인도나 한의학에서는 약재료로도 쓰이기도 한데요.

강황의 모습을 보면 마치 생강이랑 비슷하죠?

강황도 생각이랑 같은 생강과 랍니다.

그래서 맛도 매우면서 쓴 맛을 가지고 있다고 해요.

강황, 어디에 좋을까요?

<강황의 효능>

1) 간기능 개선

강황은 간에 쌓이는 독성을 해독시켜준다고 합니다.

2) 고혈압과 혈관질환 예방

3) 면역력 증가, 항암효과, 당뇨병예방, 치매예방, 노화방지

강황에는 커큐민(Curcumin)이라는 물질이 있는데 항산화와 소염에 좋은 효과가 있다고 합니다. 

그래서 여러 연구 결과,

동맥경화 예방, 심장마비 예방, 암 예방, 당뇨병 지연, 뇌 질환 치료 등 

면역력이나 질병의 예방 및 치료에 효과적이라고 합니다.

4) 소화를 돕고, 다이어트에 효과

강황은 또한 속쓰림과 배탈 치료에 도움을 주고, 체내 지방이 쌓이는 것을 방지해준다고 합니다.

5) 월경불순에 효과적

허준이 쓴 '동의보감'에는 강황에 대해 다음의 대목이 나옵니다.

"징가(癥痂, 배 속에 덩어리가 생기는 병)와 혈괴(血塊, 월경이 그치고 아랫배가 돌처럼 딴딴해지며

배가 몹시 아픈 병), 옹종(癰腫, 조그만한 종기)을 낫게 하며 월경을 잘하게 한다.

다쳐서 어혈이 진 것을 삭게 한다. 냉기를 파하고 풍을 없애며

기창(氣脹, 기가 정체되어서 복부가 더부룩하게 불러 오는 증상)을 삭히게 한다..."

고 설명이 되어져 있습니다.

이 외에도 많은 효과가 있다고 하는데요,

주로 '커큐민'이라는 성분이 우리 몸에 항산화와 소염의 효과를 주는 것으로 나타나고 있답니다.

강황, 어떻게 즐길 수 있을까요?

먼저, 강황은 흔히 음식 재료로써 함께 즐길 수 있습니다.

누구나 좋아하는 카레로 먹을 수도 있고요, 고기나 생선에 가루를 뿌려서 조리할 수도 있죠. 

요거트나 우유에 타서 마시기도 하고, 밥을 지을 때 강황가루를 소량 넣어서 먹을 수도 있습니다.    

또한 차로도 먹을 수가 있는데요,

강황을 얇게 썰어 차로 끓여 먹거나, 강황가루 등을 물어 넣어 타 마셔도 됩니다.

흔히 '강황차'라고 하지요. 

<Tip 강황차(시중제품) 마시는 법(용량)>

강황차를 가장 간단히 즐기실 수 있는 방법은 시판되는 강황차(분말)을 이용하는 방법입니다. 

마트에 가보시면 '강황차(Turmeric tea)'라는 이름으로 많이 유통이 되는데요,

일반적으로 강황가루에 설탕, 레몬그라스 등을 넣어서 차로 마시기에 적합하도록 제조되어 나옵니다.

아무래도 차로 마시기에 적당해야 하겠죠? 달기도 해야겠고요.

(강황가루가 있으시다면 기호에 맞게 설탕 등을 넣어서 드시면 됩니다.)

비율은 뜨거운 물 한 컵에 혼합된 강황가루 티스푼으로 하나 정도면 적당합니다.

강황에 대한 이야기가 여러분들의 건강에 도움이 되셨길 바랍니다~